Plus de 140 définitions claires sur la culture outdoor, la botanique et le terroir
Le Lexique du Chanvre et du CBD
Comprendre ce que l'on consomme est la première étape vers une consommation responsable. Chez Widaki, la transparence est absolue. De la graine plantée dans notre terroir catalan jusqu'à la fleur affinée dans nos bocaux, le monde du chanvre possède son propre vocabulaire : cannabinoïdes, terpènes, curing, phénotypes...
Que vous soyez un consommateur en quête d'alternatives naturelles ou un passionné de botanique, nous avons rassemblé ici plus de 140 définitions claires et sans jargon industriel. Plongez dans notre dictionnaire pour décrypter le savoir-faire agricole et les secrets de la plante de Cannabis sativa L. cultivée en plein champ.
A
- Acariens (spider mites)
- Minuscules parasites qui colonisent le dessous des feuilles et les percent pour se nourrir, laissant des points jaunes en surface. En agriculture plein champ, la biodiversité des auxiliaires naturels (coccinelles, phytoséiides) est notre première ligne de défense, sans intrant chimique.
- Affinage (Curing)
- Étape post-séchage pendant laquelle les fleurs reposent dans des contenants hermétiques, à l'abri de la lumière et dans des conditions contrôlées. Ce processus lent dégrade la chlorophylle et l'amidon résiduels, stabilise l'humidité et révèle toute la complexité aromatique de la fleur. Chez Widaki, le curing n'est pas une option : c'est ce qui distingue une bonne fleur d'une fleur d'exception.
- Amidon
- Sucre complexe naturellement présent dans la plante. Mal dégradé, il provoque une sensation de brûlure désagréable à la consommation. C'est une des raisons pour lesquelles chez Widaki, on soigne particulièrement la manucure, le séchage et le curing : pour laisser l'amidon se décomposer correctement et révéler la vraie qualité de la fleur.
- Anthocyanes
- Pigments naturels responsables des teintes violettes, bleues et pourpres que peuvent prendre certaines fleurs et feuilles de chanvre. Ils s'expriment principalement lorsque les températures nocturnes baissent en fin de floraison. Chez Widaki, les nuits fraîches de l'automne catalan font parfois apparaître ces teintes sur nos plantes.
- Apex
- Sommet de la plante ou d'une inflorescence. C'est le point de croissance principal, là où se forme la fleur terminale (cola principale). L'apex reçoit en priorité l'énergie lumineuse et les ressources de la plante.
- Arôme
- L'ensemble des odeurs dégagées par la fleur de cannabis, principalement liées aux terpènes et aux flavonoïdes présents dans les trichomes. Plus la plante est cultivée dans un terroir riche et en plein soleil, plus le profil aromatique est complexe et expressif. Chez Widaki, les arômes de nos variétés sont directement façonnés par le soleil et les vents catalans.
- Arômes
- Les profils olfactifs et gustatifs d'une fleur de chanvre, directement liés à sa composition en terpènes et flavonoïdes. Ils peuvent être fruités, terreux, épicés, floraux ou résineux selon la génétique et les conditions de culture. Chez Widaki, le terroir catalan — soleil, sol et tramontane — imprime une signature aromatique unique à nos fleurs.
- Arrosage
- Action d'apporter de l'eau, avec ou sans nutriments, à la rhizosphère d'une plante. Un arrosage mal maîtrisé, par excès ou par défaut, génère du stress racinaire. Chez Widaki, en plein champ catalan, la gestion de l'eau est un enjeu agronomique quotidien, surtout en période estivale.
B
- Biodisponibilité
- Proportion d'une molécule — comme le CBD — réellement absorbée et utilisée par l'organisme après consommation. Elle varie selon le mode d'administration : sublinguale, orale, cutanée, etc. Une fleur riche en terpènes et en cannabinoïdes natifs offre naturellement un bon profil de biodisponibilité.
- Botrytis (moisissure grise)
- Maladie fongique causée par Botrytis cinerea, aussi appelée pourriture grise. Elle attaque les inflorescences denses en conditions humides et se propage très rapidement. En culture outdoor dans le terroir catalan, la gestion de l'humidité et l'aération des plants sont les premières lignes de défense.
- Bouture (clone)
- Fragment de tige prélevé sur une plante mère et mis à raciner pour obtenir une plante génétiquement identique à l'originale. Le clonage permet de reproduire indéfiniment les caractéristiques d'une génétique éprouvée.
- Bractée
- Petite feuille modifiée, densément recouverte de trichomes, qui enveloppe et protège le calice de la fleur femelle. C'est l'une des zones les plus riches en cannabinoïdes et en terpènes de toute la plante.
- Breeder
- Sélectionneur ou créateur de variétés végétales, qui travaille à développer de nouvelles génétiques par croisements et sélection. Dans le monde du chanvre et du cannabis, les breeders jouent un rôle fondamental dans la diversité variétale disponible.
- Breeding
- Travail de sélection et de croisement de plantes visant à créer de nouveaux cultivars aux caractéristiques ciblées : teneur en cannabinoïdes, profil terpénique, vigueur, résistance aux maladies ou adaptation à un terroir spécifique. C'est un travail de long terme, exigeant et fondamental pour l'évolution agronomique de la filière chanvre.
C
- Calice
- Structure florale femelle qui enveloppe et protège l'ovule de la plante. C'est du calice que surgissent les stigmates (pistils). Un ensemble de calices densément regroupés forme une inflorescence. Le rapport calice/feuilles est un indicateur de qualité : plus il y a de calices et moins de feuilles sucrées, moins le travail de manucure est important.
- Cannabidiol (CBD)
- Cannabinoïde majeur non psychoactif, forme active de l'acide CBDA après décarboxylation. C'est la molécule phare du chanvre légal et le cœur de métier de Widaki. Il fait l'objet de nombreuses recherches scientifiques, sans qu'aucune allégation définitive ne puisse être avancée à ce jour.
- Cannabigérol (CBG)
- Souvent surnommé "la mère des cannabinoïdes" : le CBG est le précurseur chimique à partir duquel la plante synthétise le THC, le CBD et le CBC. Non intoxicant, il est présent en faible quantité dans la plante mature. Widaki cultive des variétés spécifiquement sélectionnées pour leur richesse en CBG.
- Cannabinoïdes
- Famille de molécules produites par la plante de cannabis — plus d'une centaine à ce jour — dont les plus connus sont le THC et le CBD. Ils interagissent avec les récepteurs du système endocannabinoïde présent dans le corps humain. Chez Widaki, on cultive des variétés riches en CBD et en CBG, deux cannabinoïdes non psychoactifs particulièrement intéressants.
- Cannabinol (CBN)
- Cannabinoïde qui n'est pas produit directement par la plante : il résulte de la dégradation du THC sous l'effet de la chaleur et de l'oxygène. Non psychoactif, il apparaît donc surtout dans les fleurs vieillissantes ou mal conservées.
- Cannabis et chanvre
- Cannabis et chanvre appartiennent à la même espèce botanique : Cannabis sativa L. La distinction est uniquement réglementaire et se base sur le taux de THC. En dessous de 0,3% de THC, on parle de chanvre légal. Chez Widaki, nous cultivons du chanvre CBD : même plante, même terroir, zéro psychoactivité.
- Cannabis sativa
- Espèce botanique de cannabis aux tiges hautes et fines, aux feuilles effilées, adaptée aux longues saisons ensoleillées. Les variétés CBD issues de Cannabis sativa L. contiennent légalement moins de 0,3% de THC. Chez Widaki, ce sont des cultivars sativa sélectionnés pour le terroir méditerranéen que nous cultivons en plein champ sous le soleil catalan.
- Cannaflavines
- Flavonoïdes exclusifs à la plante de chanvre, aux propriétés antioxydantes marquées. On les retrouve uniquement dans Cannabis sativa L. et sont considérés comme faisant partie des composés actifs contribuant à l'effet d'entourage.
- Carence en nutriments
- État dans lequel une plante manque d'un ou plusieurs minéraux essentiels, visible sur le feuillage par des décolorations ou des déformations caractéristiques. Chaque élément manquant laisse une signature visuelle précise. Le diagnostic repose sur l'observation et la connaissance du sol.
- Chanvre
- Variété de cannabis sélectionnée pour ses faibles taux de THC — inférieur à 0,3% en Europe — et cultivée pour ses fibres, ses graines ou ses fleurs riches en CBD. C'est la plante que l'on cultive chez Widaki en plein champ catalan, sans aucun intrant chimique.
- Chémotype
- Classification d'une variété de cannabis selon sa composition en cannabinoïdes. Un chémotype CBD désigne une plante dont le CBD est le cannabinoïde dominant, avec un taux de THC légal. Toutes nos variétés chez Widaki appartiennent à ce chémotype.
- Chlorophylle
- Pigment vert responsable de la photosynthèse. Dans une fleur mal séchée ou non affinée, la chlorophylle résiduelle donne un goût végétal âcre et une fumée agressive. Un bon curing la dégrade naturellement et révèle les arômes fins de la fleur.
- Clone
- Plant de cannabis issu d'une bouture, génétiquement identique à sa plante mère. Contrairement aux semences, le clone garantit une stabilité totale du profil cannabinoïdien et terpénique. C'est un outil précieux pour sécuriser la conformité d'une parcelle en chanvre CBD.
- Cola
- Grappe dense de fleurs qui se forment sur la partie supérieure d'un plant femelle. Le cola principal, aussi appelé apex, est généralement le plus gros et le plus riche en trichomes. Sous le soleil catalan et avec de l'espace en plein champ, nos plants développent des colas particulièrement généreux.
- Combustion
- Mode de consommation par inhalation qui consiste à brûler directement le cannabis (joint, pipe, blunt). La chaleur active les cannabinoïdes et les terpènes, mais génère aussi des composés issus de la combustion. C'est la méthode de consommation la plus ancienne et la plus répandue.
- Comestible
- Aliment ou boisson infusé d'extraits de cannabis contenant des cannabinoïdes actifs comme le THC ou le CBD. La biodisponibilité et les effets diffèrent fortement de l'inhalation, avec un délai d'action plus long. Ce mode de consommation nécessite une décarboxylation préalable de la plante.
- Compost
- Matière organique décomposée, utilisée comme amendement naturel pour enrichir les sols. Un bon compost apporte macro et micro-nutriments directement assimilables par les plantes. Chez Widaki, l'amendement organique du sol est une pratique fondamentale pour nourrir notre chanvre sans recourir à des engrais chimiques de synthèse.
- Contrôle qualité
- Ensemble des vérifications réalisées tout au long de la chaîne de production pour garantir la constance, la pureté et la traçabilité du produit final. Chez Widaki, cela commence au champ : observation quotidienne, récolte au bon stade de maturité, séchage contrôlé.
- Croisement
- Reproduction entre deux plantes génétiquement distinctes pour combiner leurs caractéristiques dans la descendance. C'est la base du travail de sélection variétale. Les proportions des traits hérités de chaque parent varient selon la génétique des individus croisés.
- Cultivar
- Variété végétale obtenue par sélection humaine et stabilisée pour des caractéristiques précises et reproductibles — profil cannabinoïdien, morphologie, période de floraison, résistance. Chez Widaki, le choix du cultivar est une décision agronomique centrale : il doit être adapté au terroir méditerranéen et conforme à la réglementation européenne.
- Culture greenhouse (serre)
- Mode de culture sous serre, compromis entre indoor et outdoor : la lumière naturelle est conservée mais la plante est isolée des aléas climatiques. C'est une approche intermédiaire qui s'éloigne de la philosophie plein champ de Widaki, où la plante affronte et s'adapte aux conditions réelles du terroir.
- Culture indoor
- Mode de culture du cannabis en intérieur, sous lumière artificielle, avec contrôle total des paramètres (température, humidité, CO₂). C'est l'opposé de la philosophie de Widaki : chez nous, c'est le soleil catalan et la terre vivante qui travaillent, pas l'électricité.
- Culture outdoor
- Mode de culture en plein champ, sous lumière naturelle, avec les nutriments du sol et l'eau de pluie. C'est exactement la philosophie de Widaki : laisser la plante exprimer tout son potentiel sous le soleil catalan, dans un terroir vivant. La nature fait le travail, l'agriculteur l'accompagne.
- Curing
- Affinage contrôlé des fleurs séchées, stockées en récipients hermétiques pour permettre la dégradation lente de la chlorophylle et stabiliser les arômes. Chez Widaki, cette étape est conduite à la main, sans précipitation, parce que la qualité ne se négocie pas.
- Cycle de culture
- Enchaînement complet des phases de vie d'une plante : germination, croissance végétative, floraison, maturation et récolte. En outdoor, le cycle est dicté par le soleil et les saisons. Chez Widaki, il s'étend du printemps jusqu'aux récoltes d'automne sous le soleil catalan.
D
- Décarboxylation
- Processus qui consiste à chauffer le cannabis pour activer ses cannabinoïdes. Dans la plante brute, le CBD et le THC sont sous forme acide (CBDA, THCA) et inactifs. La chaleur brise ce groupement acide et libère les molécules actives. C'est ce qui se passe naturellement lors de la combustion ou du vapotage.
- Défoliation
- Technique consistant à retirer certaines feuilles du plant pour améliorer la pénétration de la lumière et concentrer l'énergie vers la production florale. En plein champ outdoor, elle s'adapte aux conditions réelles du terrain et à la morphologie naturelle de la plante.
E
- Effet d’entourage
- Phénomène par lequel les différents composés de la plante — cannabinoïdes majeurs, cannabinoïdes mineurs, terpènes, flavonoïdes — interagissent entre eux. Ces interactions pourraient moduler les effets globaux du cannabis. C'est pourquoi la fleur entière, non transformée, reste la forme la plus complète et la plus cohérente avec la plante originelle.
- Effeuillage
- Première étape de la manucure : on retire uniquement les grandes feuilles nourricières qui dépassent des sommités. C'est une opération grossière, souvent réalisée avant ou juste après la récolte, qui prépare le travail de manucure fine.
- Engrais organique
- Fertilisant d'origine naturelle (compost, guano, lombricompost, farines végétales…) qui nourrit la vie microbienne du sol avant de nourrir la plante. Contrairement aux engrais minéraux de synthèse, il améliore durablement la structure et la biologie du sol. Chez Widaki, c'est la base de notre approche agronomique : nourrir le sol pour que le sol nourrisse la plante.
- Entraînement au stress élevé (HST)
- Techniques culturales induisant un stress mécanique contrôlé — topping, fimming, super cropping — pour stimuler la ramification et maximiser la surface florale. Efficaces mais à manier avec discernement selon la vigueur de la plante.
- État végétatif
- Phase de croissance active du plant durant laquelle il développe ses racines, ses tiges et ses feuilles, mais ne produit pas encore de fleurs. Elle dure entre 2 et 8 semaines selon la variété et les conditions. C'est pendant cette phase que la plante construit l'architecture qui supportera sa future floraison.
- Extraction mécanique
- Méthode d'extraction sans solvant, basée sur la pression et/ou le froid pour séparer les trichomes de la plante. Elle préserve fidèlement le profil naturel de cannabinoïdes et de terpènes. C'est la seule forme de transformation cohérente avec notre approche chez Widaki.
F
- Féminisée
- Se dit d'une graine génétiquement orientée pour produire quasi exclusivement des plantes femelles. Indispensable en production de fleur CBD : seules les femelles non fécondées développent les sommités florales riches en cannabinoïdes.
- Feuille
- Organe emblématique du cannabis aux folioles en éventail finement dentelées. Bien reconnaissable, elle peut compter de 3 à 13 folioles selon la variété. Sa forme varie selon qu'il s'agit d'une sativa (folioles longues et fines) ou d'une indica (folioles larges et courtes).
- Feuilles jaunes
- Jaunissement du feuillage pouvant indiquer une carence minérale, un excès d'eau, un déséquilibre de pH ou simplement la sénescence naturelle en fin de cycle. Lire correctement la couleur des feuilles, c'est lire l'état de sa plante — une compétence essentielle en agriculture vivante.
- Flavonoïdes
- Phytonutriments présents dans de nombreuses plantes, dont le chanvre. Ils jouent un rôle dans la coloration de la plante, sa protection contre les UV et les ravageurs, et participent à l'effet d'entourage en synergie avec les cannabinoïdes et les terpènes. Les cannaflavines sont les flavonoïdes spécifiques au chanvre.
- Fleur / sommité fleurie
- La partie de la plante femelle que l'on récolte : dense, résineuse, recouverte de trichomes. C'est là que se concentrent les cannabinoïdes et les terpènes. Chez Widaki, nos sommités sont récoltées à la main, en plein champ, au pic de maturité.
- Fleur de chanvre
- Structure reproductrice de la plante femelle de cannabis. Non fécondée, elle continue à produire des trichomes chargés en cannabinoïdes et en terpènes, ce qui constitue sa valeur. Chez Widaki, nos fleurs se développent lentement sous le soleil catalan, sans raccourcis : c'est ce temps long, en plein air, qui construit leur profil aromatique unique.
- Floraison
- Phase du cycle de vie durant laquelle la plante femelle développe ses bourgeons puis ses fleurs. C'est la phase la plus décisive : c'est là que se concentrent les trichomes, les cannabinoïdes et les terpènes. En plein champ catalan, elle est déclenchée naturellement par le raccourcissement des jours en fin d'été.
- Flowering (floraison)
- Phase du cycle végétatif où la plante bascule vers la reproduction et développe ses fleurs riches en résine. En outdoor, elle est déclenchée naturellement par la réduction des heures de lumière à partir de mi-été.
- Fongicide
- Substance chimique ou biologique utilisée pour lutter contre les champignons pathogènes des plantes (oïdium, botrytis, fusariose…). Il existe des fongicides de synthèse et des alternatives naturelles (bicarbonate, soufre, purins végétaux). Chez Widaki, nous privilégions la prévention par une bonne gestion agronomique plutôt que le traitement curatif.
G
- Génétique
- Ensemble des caractères héréditaires d'une variété : port de la plante, durée de floraison, profil en cannabinoïdes, arômes, résistances. Le choix de la génétique est la première décision agronomique d'un cultivateur sérieux.
- Génotype
- Le code génétique du plant, hérité de ses parents. Il définit le potentiel de la plante : sa teneur maximale en cannabinoïdes, son profil terpénique, sa résistance, sa morphologie. C'est le génotype que l'on choisit lors de la sélection variétale, mais c'est le phénotype que l'on observe au champ.
- Germination
- Première étape du cycle de vie : la graine absorbe l'humidité, s'ouvre et développe sa radicule (première racine) et sa tigelle. Un sol vivant, une température adéquate et une bonne aération sont les conditions essentielles d'une germination réussie.
- Graine
- Structure reproductrice végétale contenant un embryon en dormance. Elle renferme les informations génétiques de la plante et les réserves nécessaires à ses premiers jours de vie. La qualité génétique d'une graine détermine en grande partie le potentiel agronomique et aromatique de la future plante.
- Graine régulière
- Graine issue du croisement naturel d'un plant mâle et d'une plante femelle. Elle peut donner un individu mâle ou femelle avec une probabilité équivalente. Les graines régulières préservent la diversité génétique et sont la base du travail de sélection variétale sérieux.
H
- Hermaphrodite
- Plant de cannabis exprimant simultanément des organes mâles et femelles. Résulte généralement d'un stress intense (lumière, chaleur, manque d'eau) ou d'une instabilité génétique. À éliminer rapidement pour éviter la pollinisation.
- Hexahydrocannabinol (HHC)
- Cannabinoïde présent à l'état de traces dans la plante, obtenu industriellement par hydrogénation du THC (ajout d'atomes d'hydrogène). Sa structure chimique est proche du THC et il en partage les propriétés psychoactives. Il n'a rien à voir avec les cannabinoïdes naturellement produits par une plante cultivée en plein champ.
- Huile de neem
- Extrait naturel des graines du margousier, utilisé en protection biologique contre les insectes ravageurs et certains champignons. C'est l'un des rares insecticides compatibles avec une approche organique sérieuse. Chez Widaki, c'est une des rares interventions curatives que nous autorisons sur nos plantes.
- Humidité relative
- Taux d'humidité de l'air ambiant, exprimé en pourcentage. Paramètre clé pour la santé du plant : trop élevée en floraison, elle favorise les moisissures ; trop basse, elle ralentit la croissance. En outdoor, c'est le climat qui décide — d'où l'importance du choix du terroir.
- Hybride
- Variété de cannabis issue du croisement de deux génotypes distincts. Les hybrides combinent les caractéristiques des deux parents et peuvent être classifiés par génération (F1, F2, F3…). La grande majorité des variétés cultivées aujourd'hui dans le monde sont des hybrides.
I
- Indica
- Type botanique de cannabis originaire des zones montagneuses d'Asie centrale et du Moyen-Orient (Afghanistan, Maroc, Népal…). Les plants Indica sont compacts et denses, avec des feuilles larges. Leurs fleurs sont serrées et denses, avec une maturation généralement plus rapide que les Sativa.
- Inflorescences
- Ensemble des fleurs femelles regroupées en sommités au sommet et sur les branches du plant de cannabis. C'est là que se concentrent les trichomes, et donc les cannabinoïdes et terpènes. La qualité d'une inflorescence dépend directement du génotype de la plante et des conditions dans lesquelles elle a mûri.
- Insecticide
- Substance destinée à éliminer les insectes nuisibles aux cultures. On distingue les insecticides chimiques de synthèse, les insecticides d'origine végétale (pyrèthre, neem) et les solutions microbiologiques (Bacillus thuringiensis). Le choix du type d'insecticide a un impact direct sur la faune auxiliaire et l'équilibre de l'écosystème du champ.
- Irrigation
- Apport d'eau aux plantes, du simple arrosage manuel aux systèmes goutte-à-goutte automatisés. En plein champ catalan, la gestion de l'eau est un enjeu agronomique central, dicté par le climat méditerranéen sec.
- Isolat
- Forme de CBD (ou autre cannabinoïde) purifiée à l'extrême, isolée de tous les autres composés de la plante. Contrairement au spectre complet, il ne bénéficie pas de l'effet d'entourage. Son intérêt réside dans sa simplicité d'utilisation en formulation, notamment pour les produits topiques.
J
- Joint
- Rouleau de papier contenant du cannabis séché moulu, que l'on allume pour inhaler la fumée. C'est le mode de consommation par combustion le plus répandu. Le papier peut être en cellulose, en chanvre ou en riz.
K
- Kief
- Poudre résineuse constituée des trichomes détachés de la fleur de cannabis, récupérés mécaniquement par tamisage. C'est un extrait mécanique brut, sans solvant. Sa concentration en cannabinoïdes et en terpènes est nettement supérieure à celle de la fleur entière.
L
- Landrace
- Variétés ancestrales issues de populations locales ayant évolué pendant des siècles dans un environnement géographique précis, sans intervention humaine. Elles constituent le patrimoine génétique originel du cannabis et la base de toute sélection moderne sérieuse.
M
- Manucure (Trimming)
- Opération de taille des fleurs récoltées qui consiste à retirer les feuilles nourricières et les feuilles résineuses qui entourent les sommités. Elle conditionne directement la qualité visuelle, la propreté et la qualité de la fleur finale. Chez Widaki, cette étape est réalisée à la main.
- Manucure humide
- Manucure réalisée immédiatement après la récolte, avant le séchage. La fleur encore fraîche est plus facile à tailler mais ce choix implique un séchage sur grille plutôt que suspendu. Elle est souvent privilégiée pour gagner du temps sur de gros volumes.
- Manucure sèche
- Manucure réalisée après le séchage complet des plants. Les feuilles séchées se replient naturellement autour des fleurs et se retirent plus facilement d'un coup. C'est la méthode qui préserve le mieux l'intégrité des trichomes et la qualité finale de la fleur. C'est celle que l'on pratique chez Widaki.
- Myrcène
- Terpène le plus abondant dans la majorité des variétés de cannabis, aux arômes terreux, musqués et légèrement fruités. Il est aussi présent dans la mangue, le houblon ou le thym. Chez Widaki, sa concentration dans nos fleurs séchées au soleil catalan est un marqueur direct de maturité et de qualité.
N
- Neem (huile de)
- Extrait naturel de l'arbre Azadirachta indica, redoutable répulsif contre les insectes ravageurs et certains pathogènes fongiques. Sans synthèse chimique, il s'intègre parfaitement dans une logique de culture biologique. Chez Widaki, la protection du végétal passe d'abord par des solutions issues du vivant.
- Nœuds
- Points d'insertion sur la tige où se développent feuilles, branches et fleurs. La densité et la régularité des nœuds renseignent sur la vigueur et la génétique de la plante.
- Nutrient Burn
- Brûlure causée par un excès de fertilisation, visible par des pointes et des bords de feuilles brunis et recroquevillés. Classique des cultures intensives en substrat inerte avec nutrition minérale. En plein champ avec un sol vivant, ce phénomène est quasi inexistant si les équilibres sont respectés.
- Nutriments
- Minéraux et substances organiques nécessaires à la croissance et à la floraison du chanvre. On distingue les macronutriments (azote, phosphore, potassium) et les micronutriments (oligo-éléments). Un sol vivant et bien entretenu les fournit de manière progressive et équilibrée.
O
- Oïdium (Powdery Mildew)
- Maladie fongique se manifestant par un feutrage blanc et poudreux sur les feuilles et les fleurs. Elle se développe favorablement par humidité élevée et manque de circulation d'air. En outdoor catalan, une bonne exposition et le vent naturel sont nos premiers remparts.
- Organoleptique
- Se dit des propriétés perceptibles par les sens : l'arôme, le goût, l'aspect visuel et la texture d'une fleur. C'est l'ensemble de ces caractéristiques qui définit l'expérience sensorielle d'un chanvre de qualité. Chez Widaki, le profil organoleptique de nos fleurs est directement façonné par le terroir catalan.
- Oxydation
- Dégradation progressive des cannabinoïdes et des terpènes au contact de l'oxygène. Elle entraîne une perte d'arômes et une évolution de la composition chimique de la fleur. Un stockage en bocal hermétique, à l'abri de la lumière, ralentit efficacement ce processus.
P
- Période de floraison
- Phase du cycle de vie du cannabis pendant laquelle la plante développe ses fleurs femelles et les trichomes atteignent leur pleine maturité. Pour les variétés photopériodiques, elle est déclenchée par le raccourcissement naturel des jours en fin d'été. En outdoor catalan, c'est le soleil lui-même qui rythme cette transition — sans minuterie, sans artifice.
- pH
- Unité de mesure de l'acidité d'une solution, sur une échelle de 0 à 14. Le pH de l'eau d'irrigation conditionne directement la capacité de la plante à absorber les nutriments du sol. Un pH mal calibré, même sur un sol riche, peut provoquer des carences visibles.
- Phase végétative
- Période de croissance durant laquelle la plante développe ses racines, ses tiges et son feuillage, sans encore fleurir. En outdoor, elle est pilotée par l'allongement naturel des jours au printemps. Chez Widaki, la phase végétative commence dès la plantation en plein champ dès que les gelées sont écartées.
- Phénotype
- L'expression concrète du génotype d'une plante, influencée par son environnement : sol, climat, exposition. Deux boutures du même génotype peuvent donner des phénotypes légèrement différents selon leur terroir. C'est ce que l'on observe chaque saison dans nos parcelles catalanes.
- Photo-période
- Rapport entre les heures de lumière et d'obscurité sur un cycle de 24 heures. C'est le signal naturel que la plante utilise pour passer de la croissance à la floraison. En plein champ, c'est le soleil catalan qui dicte ce rythme — pas une minuterie.
- Pistils
- Filaments fins (aussi appelés stigmates) qui émergent des bractées de la fleur femelle. D'abord blancs, ils virent à l'orange ou au brun en mûrissant, ce qui est un indicateur visuel de la maturité de la plante. Leur rôle biologique est de capturer le pollen des plants mâles.
- Plante d’auto-floraison
- Variété génétiquement programmée pour fleurir en fonction de son âge et non de la lumière, grâce à des gènes Ruderalis. Cycles courts, taille réduite, rendements plus modestes. Pratiques pour certains contextes, elles ne sont pas au cœur de notre approche chez Widaki, où l'on cultive des variétés photo-dépendantes à maturité complète.
- Plante femelle
- La plante que tout cultivateur de chanvre CBD recherche. Seule la femelle non fécondée produit des sommités florales denses et riches en cannabinoïdes. L'utilisation de graines féminisées permet de s'assurer que chaque plant en champ est productif.
- Plante mâle
- Le plant mâle produit du pollen mais pas de fleurs consommables. En production de fleur CBD, il est indésirable : sa présence peut féconder les femelles et déclencher la production de graines au détriment de la résine. Il est éliminé dès sa détection.
- Plante mère
- Plante maintenue en phase végétative indéfiniment, servant de source exclusive de boutures. Elle garantit une descendance génétiquement identique à chaque cycle. C'est le cœur du travail de sélection et de conservation variétale.
- Plante photo-dépendante
- Variété qui déclenche sa floraison en réponse au raccourcissement naturel des jours. Chez Widaki, nous cultivons exclusivement ce type de plantes en plein champ, laissant le soleil catalan orchestrer chaque étape du cycle.
- Plantule
- Stade de la plante juste après la germination, jusqu'à l'apparition des deux premières vraies feuilles. Les premières feuilles à apparaître sont les cotylédons, rondes et épaisses — elles ne ressemblent pas encore au chanvre. La plantule est le maillon le plus fragile du cycle.
- Pre-roll
- Joint préfabriqué et conditionné prêt à l'emploi. Produit courant dans les circuits de vente de chanvre CBD.
- Prédateur (auxiliaire)
- Insecte ou acarien bénéfique introduit volontairement pour éliminer des nuisibles sans recourir à des pesticides. La lutte biologique par auxiliaires est une des approches les plus cohérentes avec une agriculture naturelle et respectueuse du vivant.
- Préroulé
- Joint de cannabis moulu, roulé à la main ou mécaniquement, prêt à être consommé sans manipulation supplémentaire. Le cannabis utilisé est généralement du cannabis moulu ou des sous-produits de la production de fleurs.
- Profil terpénique
- La signature aromatique unique d'une variété, définie par la combinaison et les proportions de ses terpènes. Chaque génétique a son profil propre — fruité, terreux, floral, résineux — et ce profil est directement influencé par le terroir et les conditions de culture. Sous le soleil catalan, nos profils terpéniques sont particulièrement expressifs.
- Pulvérisation foliaire
- Application d'un liquide en fines gouttelettes directement sur le feuillage. Permet d'administrer des nutriments ou des traitements naturels sans perturber le sol. À éviter en fin de floraison pour ne pas altérer les trichomes et risquer le développement de moisissures.
- Purple (variétés violettes)
- Variétés de cannabis développant des pigmentations violettes ou pourpres dans les feuilles et les fleurs sous l'effet du froid ou de la génétique. Ces teintes sont dues aux anthocyanes, pigments activés par les basses températures nocturnes en fin de saison. En outdoor, elles apparaissent naturellement à l'automne.
- Pyréthrine
- Insecticide d'origine naturelle extrait des fleurs de chrysanthème. Efficace contre les acariens, pucerons et aleurodes. Son origine végétale en fait un outil compatible avec une démarche biologique, à condition de l'utiliser hors floraison et avec discernement.
- Pyréthrinoïde
- Version synthétique et stabilisée de la pyréthrine naturelle. Plus persistante et plus efficace, mais d'origine artificielle et plus lente à se dégrader dans la plante. À l'opposé de la philosophie naturelle de Widaki : nous lui préférons les solutions issues du vivant.
R
- Récolte
- Moment où les plants sont coupés pour entrer dans la phase de séchage et de manucure. La fenêtre de récolte idéale est courte — souvent deux à quatre jours — et se lit sur l'état des trichomes. Chez Widaki, chaque plant est récolté à la main, au bon moment, sans précipitation.
- Résine
- Extrait de cannabis obtenu par extraction chimique à l'aide de solvants (butane, propane, éthanol, CO2) à partir de fleurs séchées. Les solvants les plus doux permettent de conserver davantage les terpènes et de se rapprocher du profil original de la fleur. Procédé chimique industriel, à l'opposé de la valorisation brute de la fleur pratiquée chez Widaki.
- Rosin
- Concentré obtenu uniquement par chaleur et pression, sans aucun solvant chimique. C'est l'une des rares méthodes d'extraction qui respecte l'intégrité des terpènes et cannabinoïdes. Une approche qui s'aligne avec notre philosophie : rien que ce que la plante a à offrir.
- Ruderalis
- Sous-espèce de cannabis originaire des steppes et plaines d'Asie centrale (bassin de la Volga). Sa particularité : elle fleurit automatiquement en fonction de son âge, indépendamment de la photopériode. Peu concentrée en cannabinoïdes naturellement, elle est surtout utilisée en croisement pour créer des variétés dites 'automatiques'.
S
- Sativa
- Type botanique de cannabis originaire des zones équatoriales (Afrique, Amérique centrale, Asie du Sud-Est). Les plants Sativa sont grands, aux feuilles longues et fines, avec des fleurs aérées et allongées. Leur cycle de floraison est généralement plus long que celui des Indica.
- Schéma de fertilisation
- Plan structuré des apports en nutriments aux différentes phases de croissance du chanvre — germination, végétation, floraison. Chez Widaki, ce plan s'appuie sur les amendements organiques et le potentiel naturel du sol.
- Séchage
- Première étape post-récolte : la plante est suspendue dans un espace sombre, ventilé, à environ 15-20°C. Le séchage est terminé lorsque les petites tiges cassent nettement sous la pression. Chez Widaki, on ne précipite jamais ce processus — la fleur mérite le temps qu'il faut.
- Séchage à plat
- Méthode de séchage qui consiste à étaler les sommités fleuries, préalablement manucurées, sur des plateaux ou des filets, sans qu'elles se touchent. Elle favorise un séchage rapide et homogène. C'est une technique courante pour les petites productions ou les fleurs délicates.
- Séchage suspendu
- Méthode qui consiste à suspendre les branches de cannabis tête vers le bas après la récolte. Le séchage est plus lent et à température douce, ce qui préserve mieux les terpènes et la structure des trichomes. Chez Widaki, c'est la méthode privilégiée après chaque récolte en plein champ catalan.
- Sénescence
- Processus naturel de vieillissement de la plante en fin de floraison : les feuilles jaunissent et meurent progressivement. Ce n'est pas un problème, c'est la plante qui concentre ses dernières ressources dans ses fleurs. Chez Widaki, c'est un signal que la récolte approche.
- Sinsemilla
- De l'espagnol "sin semilla" : sans graine. Désigne une fleur femelle non fécondée, cultivée après séparation des plants mâles. La plante concentre toute son énergie dans la production de résine, de trichomes et d'arômes. C'est la base de tout chanvre CBD de qualité.
- Sol
- Couche vivante de la croûte terrestre, composée de minéraux, de matière organique en décomposition et d'une biodiversité microbienne intense. Le sol n'est pas un simple support : c'est un écosystème à part entière. Chez Widaki, prendre soin du sol, c'est prendre soin de la plante.
- Soufre
- Élément naturel d'origine minérale, utilisé comme fongicide et acaricide en agriculture biologique. Efficace contre l'oïdium notamment. Attention : phytotoxique au-delà de 33°C — à utiliser avec prudence sous le soleil catalan en période estivale.
- Sous-arrosage (underwatering)
- Manque d'eau disponible pour la plante, visible par un flétrissement des feuilles et une croissance ralentie. En plein champ outdoor, la gestion hydrique doit tenir compte de l'évapotranspiration élevée sous le soleil catalan, surtout en pic estival.
- Spectre complet (full spectrum)
- Désigne un extrait qui conserve l'ensemble des composés naturellement présents dans la plante : cannabinoïdes, terpènes, flavonoïdes et autres phytocomposés. C'est le profil le plus proche de la plante originelle. La fleur entière non transformée de Widaki en est la forme la plus directe et la plus pure.
- Stress (végétal)
- Toute perturbation extérieure qui ralentit ou déséquilibre le développement de la plante : excès de chaleur, manque d'eau, choc thermique, vent violent. En plein champ, gérer le stress hydrique estival fait partie du quotidien de l'agriculteur.
- Substrat vivant
- Terre riche en micro-organismes, humus, champignons mycorhiziens et matière organique en décomposition. Il nourrit la plante de manière progressive et naturelle. En plein champ catalan, c'est ce type de sol que nous cherchons à nourrir et à préserver saison après saison.
- Supercropping
- Technique de stress contrôlé : on plie délibérément la tige pour la fragiliser sans la casser, ce qui stimule la production de résine et rééquilibre la canopée. Une technique manuelle et mécanique, sans intrant, compatible avec une approche naturelle.
- Système endocannabinoïde
- Réseau de récepteurs (CB1 et CB2) présents dans tout le corps humain, qui interagissent naturellement avec les cannabinoïdes végétaux comme le CBD ou le CBG. Les récepteurs CB1 sont concentrés dans le système nerveux, les CB2 dans le système immunitaire. Ce système est aujourd'hui au cœur de nombreuses recherches scientifiques sur les effets du chanvre.
- Système racinaire
- L'ensemble du réseau de racines d'une plante, responsable de l'ancrage et de l'alimentation en eau et en minéraux. En plein champ, un système racinaire profond et dense est le signe d'un sol vivant et d'une plante en bonne santé. Nos terres catalanes argilo-calcaires encouragent un enracinement profond.
T
- Taille
- Suppression ciblée de certaines branches ou feuilles pour orienter l'énergie de la plante vers les sites de floraison prioritaires. Une taille bien conduite améliore l'aération, réduit les risques fongiques et concentre la production sur les sommités les plus qualitatives.
- Terpène cannabique
- Terpènes spécifiques à la plante de cannabis, produits dans les trichomes aux côtés des cannabinoïdes. Myrcène, limonène, linalool, pinène… Chez Widaki, c'est la plante cultivée en plein soleil qui les synthétise naturellement, sans aucun ajout extérieur.
- Terpènes
- Molécules aromatiques produites par la plante dans ses trichomes, responsables de ses arômes et de ses saveurs caractéristiques. Chaque variété possède un profil terpénique unique — floral, terreux, citronné, poivré. Chez Widaki, sous le soleil catalan, la chaleur sèche et le vent de tramontane participent directement à l'expression de ces arômes dans la fleur.
- Terpinolène
- Terpène aux notes florales, herbacées et légèrement fruitées, présent dans certains cultivars de chanvre et cannabis. Moins courant que le myrcène ou le limonène, mais contribue à la complexité aromatique d'une fleur bien exprimée sous le soleil.
- Tétrahydrocannabinol (THC)
- Cannabinoïde majeur et principal composé psychoactif du cannabis. Il est la forme active du THCA après décarboxylation. Dans le chanvre CBD légal cultivé chez Widaki, son taux est maintenu sous le seuil légal de 0,3% — c'est le CBD qui est au centre du jeu.
- Topping (écimage)
- Technique d'élagage qui consiste à couper le bourgeon apical principal pour stimuler la croissance de deux nouvelles têtes. Permet d'obtenir un plant plus buissonnant, avec une canopée plus étalée et de multiples sites de floraison.
- Transplantation
- Opération qui consiste à déplacer une jeune plante d'un contenant vers un autre plus grand, ou directement en pleine terre. Elle doit être réalisée avec soin pour ne pas stresser les racines. Chez Widaki, nos plants passent directement au plein champ dès que les conditions climatiques le permettent.
- Transplanter
- Opération qui consiste à déplacer une plante d'un contenant vers un substrat plus grand, au fur et à mesure de sa croissance. Chez Widaki, cette étape se fait en plein champ : une fois transplantées en terre catalane, nos plantes ne bougent plus jusqu'à la récolte.
- Trichomes
- Glandes résineuses microscopiques qui recouvrent les fleurs et les bractées. Ils sont la véritable usine chimique de la plante : c'est là que se synthétisent les cannabinoïdes et les terpènes. Chez Widaki, la densité et la maturité des trichomes sont les premiers indicateurs que l'on observe pour décider du bon moment de récolte.
- Trichomes glandulaires
- Trichomes sécréteurs concentrant les plus fortes densités de cannabinoïdes et de terpènes. Ce sont les structures les plus recherchées lors de la récolte et de l'extraction. Leur maturité détermine le moment optimal de coupe.
V
- Vaporisateur
- Dispositif électronique chauffant la fleur séchée ou un extrait juste en dessous du point de combustion pour en libérer les composés volatils sous forme d'aérosol. Aussi appelé dry vape en anglais.
- Vaporisation
- Mode de consommation par inhalation consistant à chauffer le cannabis séché ou un extrait à une température suffisante pour volatiliser les composés actifs, sans atteindre le point de combustion. Il n'y a pas de fumée, mais un aérosol.
- Variété (strain)
- Une variété ou un cultivar de cannabis, avec son propre profil aromatique, son comportement de croissance et sa composition en cannabinoïdes. Chez Widaki, nous sélectionnons des variétés spécifiquement adaptées au terroir catalan : résistantes à la chaleur, à la sécheresse, et à fort potentiel terpénique.
W
- Wax (concentré)
- Concentré de cannabis à la texture cireuse, généralement obtenu par extraction aux solvants. Produit de très haute concentration. Ce type d'extraction chimique est aux antipodes de la philosophie Widaki, centrée sur la fleur brute, non transformée, issue du plein champ.
- Weed
- Terme anglais signifiant littéralement "herbe" ou "mauvaise herbe", devenu l'un des mots les plus universellement utilisés pour désigner le cannabis.
De la théorie à la pratique: Découvrez nos récoltes
Vous connaissez maintenant le vocabulaire, place à la dégustation. Chez Widaki, nous appliquons rigoureusement ces principes agronomiques. Nos fleurs sont cultivées en plein champ sous le soleil catalan, récoltées à la main et affinées avec patience pour préserver chaque terpène.